首設(shè)廣府風(fēng)味小吃賽道 第三屆“青年粵菜師傅”競(jìng)賽正式啟動(dòng)

昨日，2022年廣州市廣府風(fēng)味小吃技能競(jìng)賽暨第三屆“青年粵菜師傅”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽新聞發(fā)布會(huì)在府前大廈一樓會(huì)議室舉行。

本次競(jìng)賽由廣州市人力資源和社會(huì)保障局、共青團(tuán)廣州市委員會(huì)、廣州市總工會(huì)主辦，廣州市職業(yè)能力建設(shè)指導(dǎo)中心、廣州市青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心、增城區(qū)人力資源和社會(huì)保障局等單位承辦。會(huì)上，主承辦單位正式對(duì)外介紹大賽整體工作安排、比賽流程及大賽獎(jiǎng)勵(lì)與扶持等相關(guān)情況，鼓勵(lì)粵菜師傅積極參賽，推動(dòng)廣府風(fēng)味小吃和粵菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

首設(shè)廣府風(fēng)味小吃賽道

據(jù)悉，本次競(jìng)賽設(shè)置了廣府風(fēng)味小吃組、創(chuàng)新組、創(chuàng)業(yè)組三個(gè)競(jìng)賽組別，其中廣府風(fēng)味小吃組為首次設(shè)立的賽道，旨在借鑒“蘭州拉面”“沙縣小吃”等特色小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果經(jīng)驗(yàn)，打造以廣府河粉為重點(diǎn)的廣府風(fēng)味小吃品牌，以小切口推動(dòng)粵菜產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。

本次競(jìng)賽不接受個(gè)人、企業(yè)、行業(yè)直接報(bào)名，所有參賽選手必須由各區(qū)推薦參賽，其中廣府風(fēng)味小吃組的參賽選手由各區(qū)人社部門遴選推薦，創(chuàng)新組、創(chuàng)業(yè)組參賽選手由各區(qū)團(tuán)委選定推薦，凡符合各組別參賽條件且有意向參賽的選手和企業(yè)可向相關(guān)單位咨詢、報(bào)名。

“本次競(jìng)賽進(jìn)一步強(qiáng)化市區(qū)聯(lián)動(dòng)，將參賽項(xiàng)目推薦工作下沉至各區(qū)部門，就是希望通過創(chuàng)新遴選機(jī)制和競(jìng)賽賽制，合力挖掘和培育一批廣府小吃、粵菜技能人才和品牌，推動(dòng)‘粵菜師傅’工程高質(zhì)量發(fā)展。”主辦單位表示。

加大獎(jiǎng)勵(lì)和扶持力度

據(jù)了解，本次競(jìng)賽加大了獎(jiǎng)勵(lì)和扶持力度。在獎(jiǎng)勵(lì)方面，實(shí)施“以賽代考”模式，對(duì)廣府風(fēng)味小吃組、創(chuàng)新組的參賽選手，對(duì)照中式面點(diǎn)師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)四級(jí)(中級(jí))和中式烹調(diào)師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)四級(jí)(中級(jí))進(jìn)行考核，考核合格辦法相應(yīng)對(duì)接資源技能等級(jí)證書;各組別一等獎(jiǎng)?lì)C發(fā)“羊城工匠杯”證書。

在扶持方面，主辦單位將舉辦創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練營(yíng)，提供商業(yè)計(jì)劃書制作與路演技巧、企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理等培訓(xùn)輔導(dǎo)服務(wù)，幫助創(chuàng)業(yè)組參賽選手提升創(chuàng)業(yè)能力。賽后，主辦單位將為有創(chuàng)業(yè)意愿的獲獎(jiǎng)選手對(duì)接地王廣場(chǎng)，提供1~6個(gè)月不等的免租場(chǎng)地支持，對(duì)接20萬~100萬元不等的銀行授信額度支持，依托廣州市粵港澳大灣區(qū)青年家園，組織競(jìng)賽成果展和粵菜文化交流等系列活動(dòng)，強(qiáng)化競(jìng)賽成果轉(zhuǎn)化。

舉辦粵菜文化嘉年華

本次競(jìng)賽將于11月在增城區(qū)正果鎮(zhèn)正果老街舉行，屆時(shí)，來自各區(qū)的優(yōu)秀粵菜師傅代表和粵菜創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目將齊聚一堂。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)將開展“粵菜師傅”工程及粵菜文化展示、沙河粉制作傳統(tǒng)技藝及創(chuàng)新做法展示、增城區(qū)級(jí)非遺傳承人展示等系列活動(dòng)。

“正果云吞、蘭溪瀨粉、派潭蓋仔粉、朱村雞飯……增城粵菜文化和廣府小吃資源十分豐富，作為全國(guó)鄉(xiāng)村振興十大示范縣，我們希望通過本次競(jìng)賽，為‘粵菜師傅’工程助力鄉(xiāng)村振興走出一條新的路子。”增城區(qū)人社局工作人員介紹。

標(biāo)簽： 廣府風(fēng)味小吃賽道 第三屆青年粵菜師傅競(jìng)賽 羊城工匠杯 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽