深耕科研保證品質(zhì)，郎酒莊園三品節(jié)表彰品質(zhì)研究團(tuán)隊(duì)

5月17日，第二屆郎酒莊園三品節(jié)頒獎(jiǎng)典禮舉行，郎酒隆重揭曉了品質(zhì)獎(jiǎng)、品牌獎(jiǎng)、品味獎(jiǎng)三大獎(jiǎng)項(xiàng)，涉及45個(gè)類別，92個(gè)項(xiàng)目，576個(gè)團(tuán)隊(duì)及優(yōu)秀個(gè)人。

相比于2021年第一屆郎酒莊園三品節(jié)，第二屆的獎(jiǎng)項(xiàng)從整體規(guī)模上有所提升，同時(shí)具體獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置上也因?yàn)閷?shí)際情況有所不同，不過(guò)最引圍觀者及行內(nèi)熱議的，依然是品質(zhì)大獎(jiǎng)。

據(jù)梳理，去年首屆郎酒莊園三品節(jié)，品質(zhì)、品牌、品味共計(jì)頒發(fā)384個(gè)團(tuán)體和個(gè)人，品質(zhì)獎(jiǎng)項(xiàng)占比超過(guò)45%；今年第二屆三品節(jié)中，整體獎(jiǎng)項(xiàng)規(guī)模增長(zhǎng)基礎(chǔ)上，576個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)團(tuán)體和個(gè)人，共92個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，品質(zhì)獎(jiǎng)有37個(gè)，占比高大41%。

郎酒文化是品質(zhì)文化，是極致文化，郎酒以“極致品質(zhì)”統(tǒng)領(lǐng)全局工作的導(dǎo)向從兩屆三品節(jié)中表露可謂明顯——郎酒始終認(rèn)為品質(zhì)是郎酒發(fā)展的根基，是郎酒最大、最核心的競(jìng)爭(zhēng)力，有了極致品質(zhì)，才能塑造極致品牌和品味。

因從科學(xué)角度提升郎酒品質(zhì)，品質(zhì)研究院斬獲品質(zhì)提升獎(jiǎng)的特殊榮譽(yù)。

不止三品節(jié)，一直以來(lái)，品質(zhì)都是郎酒行穩(wěn)致遠(yuǎn)的根和魂，以崇尚自然，敬畏科學(xué)的理念指導(dǎo)，從種植原料的田間地頭，到釀造勾調(diào)貯存的各個(gè)細(xì)節(jié)，都不斷優(yōu)化及創(chuàng)新，把關(guān)各個(gè)品質(zhì)環(huán)節(jié)。

早在2019年8月，在品質(zhì)戰(zhàn)略的進(jìn)一步推動(dòng)下，郎酒還成立了品質(zhì)研究院，上設(shè)“基礎(chǔ)性研究”、“應(yīng)用型研究”，下設(shè)微生態(tài)環(huán)境、糧食原料、制曲研究、釀造研究、酒體研究、制造工藝、智慧工廠七大研究中心，結(jié)合生產(chǎn)、研究、學(xué)習(xí)三方優(yōu)勢(shì)，從種子研究和種植根本方面入手，精心打造適合郎酒的發(fā)展體系。

品質(zhì)研究院由中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)出任專家委員會(huì)主任委員，把握宏觀層面研究方向，指導(dǎo)品質(zhì)研究工作。此外，還匯集了一批專攻釀酒研究的一線泰斗。

目前，該團(tuán)隊(duì)已通過(guò)酒體取樣、色譜分析、組學(xué)分析等多種手段，對(duì)每一種香型進(jìn)行系統(tǒng)研究，建立起郎酒醬香風(fēng)味物質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)。

第二屆三品節(jié)頒獎(jiǎng)典禮上，來(lái)自四川輕化工大學(xué)校長(zhǎng)庹先國(guó)，四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院副院長(zhǎng)羅愛(ài)民，四川農(nóng)科院水稻高粱研究所研究院丁國(guó)祥等郎酒品質(zhì)研究院合作單位的領(lǐng)導(dǎo)和專家也通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)或云端方式參與典禮，同時(shí)研究院團(tuán)隊(duì)也以“陶瓶?jī)?chǔ)酒品質(zhì)提升研究”等不同研究及合作項(xiàng)目，獲頒多個(gè)品質(zhì)類獎(jiǎng)項(xiàng)。

博觀而約取，厚積而薄發(fā)。不止品質(zhì)研究院，郎酒“釀好酒”的極致目標(biāo)下，是所有郎酒人的努力下。

郎酒股份總工程師蔣英麗在現(xiàn)場(chǎng)曾道：“郎酒對(duì)品質(zhì)主義的踐行得到了行業(yè)高度肯定，酒體品質(zhì)贏得了廣大消費(fèi)者認(rèn)可，進(jìn)一步催生郎酒人科技創(chuàng)新的內(nèi)生動(dòng)力。”她表示，極致品質(zhì)是郎酒人永恒的追求，研究團(tuán)隊(duì)將進(jìn)一步深耕品質(zhì)文化，促進(jìn)醬香大戰(zhàn)略的完美落地。

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